【物価高】「バター」→「マーガリン」 お米や肉も“代替品”に？　来年も“値上げ”続く見通し

日比キャスター：
物価高になると、消費者の行動も変化します。「安い商品を求める」ようになるほかに、「代替品へ移行する」という人もいます。実際にウァリューズの調査によると、3人に1人が食料品を代替しているといいます。

街の人にもどのような工夫をしているか聞いてみました。

会社員（40代）「トマトをたくさん消費したいときだったが、手間はかかるけどニンジンとか」
主婦（50代）「牛乳も低脂肪乳にかえました」
看護師（50代）｢トーストにバターではなく、トーストにマーガリンになった｣｢マーガリンも高くなったので、安いメーカーにかえてみた」
主婦（50代）｢全般的に鶏肉にかえました｣
看護師（50代）「国産の方が柔らかい気がするから買っていたけれど、外国産にかえた」
看護師（50代）｢『牛肉よりも豚』、『豚よりも鶏』という傾向。（Q.鶏も高くなったら？）あまり好きではないけど、ベーコンやハムとかですかね」

最高値を更新した｢卵｣でも苦労が…

会社員（30代）｢『卵かけごはん』は安易にできなくなった。贅沢品ですね」
会社員（40代）｢カレーライスに卵を添えていたのを、初回作ったときは添えるけれど、2回目以降はちょっと我慢。『ごちそう感』が減った｣

食料品以外でも、“コレかえました”というモノが…

自営業（30代）「（以前、シャンプーは）ひとりひとり違うものだったが、家族全員『これ』みたいな。デカいものを買って。洗えたらいいかな」
会社員（40代）｢（風呂は家族で）なるべく一気に入る。何回も追い炊きしない」
会社員（30代）｢トイレットペーパーも、いっぱいロールが入っているもの。2倍巻き4倍巻き」

日比キャスター：
みなさん色々なものに置き換えているという意見がありました。

ヴァリューズの調査によると、肉については次のように置き換えている人もいるようです。
牛肉→豚肉→鶏肉（もも）→鶏肉（むね）→大豆ミート→厚揚げ→豆腐→「買わない」

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https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/2374487?display=1