焼肉店の倒産が過去最高。「牛角」「安楽亭」「焼肉ライク」が苦しむ中、『一人勝ち』するチェーン店が。

焼肉店は原価率が40％程度と、居酒屋などほかの飲食店と比べて割高なのが特徴。輸入牛肉の高騰は痛手でした。2024年度の輸入牛肉の人気部位は2020年度比で1.8倍程度にまで上がっています。人気のタンは一時2倍近く上昇するなど、焼肉店の頭を悩ませてきました。

牛はもともと鶏や豚などと比べて育成期間が長く、価格は高くなりがちでした。そこに、世界最大の生産地の一つであるアメリカで干ばつが頻発。牧草が慢性的に不足し、畜産農家が生産頭数を減らしたのです。そして日本ではインバウンドも相まって、牛肉の需要が急増しました。特に希少部位であるタンは日本だけでなく中国でも人気となり、取り合いとも言える状況になりました。さらに円安による購買力の低下も価格高騰に拍車をかける結果となったのです。
野菜の価格高騰も深刻な影響でした。キャベツは一時、平年の3倍程度まで上昇。猛暑と少雨が影響したと見られています。人件費、水道光熱費、どれもこれもが上昇する中で、これらの負担が収益性を圧迫した結果、閉店を余儀なくされる焼肉店が続出しました。
集客においては、ひと段落した印象です。日本フードサービス協会によると、2024年の焼肉店の客数は前年比3.4％の増加でした。しかし、2025年3月の客数は1.7％減少しています。

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https://news.yahoo.co.jp/articles/2d936e42532beeeb8439dad78dfa6c4d3fef9821

宮迫のとこか？

あとタムケンとこ潰れればいい。アテンダント芸人

食べ放題の良さは
ワリカンを気にして遠慮して頼まなくていいのが楽なんだよな

まあテーマパークで遊ぶ感じ

>顧客至上主義をやり切った「焼肉きんぐ」が一人勝ち

なるほど！
店内でテーブルの席についたまま、『ゲロ吐く自由！』を守った顧客至上主義か！

でも、ゲロの臭いを強制的に嗅がされた周りの客への迷惑は気にしないんだよなぁw

「隣の席で客が嘔吐」利用客の投稿が波紋『焼肉きんぐ』驚きの対応と運営会社からの回答（週刊女性PRIME） - Yahoo!ニュース

客に提供した商品に異物が混入する事案が続いたことを受け、大手牛丼チェーン「すき家」はショッピングセンター内など一部を除く全店舗を、3月31日午前9時から4月4日午前9時まで一時閉店することを発表し

news.yahoo.co.jp

焼肉きんぐで、隣の席で客が嘔吐
《席についた頃から隣の席の方が気分悪そうにしており、何度も外に出たり、おえっおえっと苦しそうにしていました。まあそれは気にしなかったのですが、そのうち大きいゴミ袋をテーブルの上に広げゲロゲロ何回も30分くらい?　吐いていました。（中略）

店員さんにちょっとさすがに…と途中で相談したのですが、席移動を吐いている方達に聞いて断られており、そのまま真横の私達にすみません、と言ってきました。私達が文句言ったのが相手にバレてしまうような対応でそれも嫌だったし、そもそも飲食店でテーブルの上で吐かせるのはアリなのでしょうか》

《店長さんと電話で少し話したのですが隣でゲロゲロ吐いていても帰る帰らないはお客様の判断、食べる食べないもお客様の判断ですと言われたんですよね。それにも文句言ったのですが店長さんはこんな感じだったので話しにならないし。お店にいた副店長さんは僕は良く分かりませんって感じだったし…責任者いない本社も繋がらないで30分程待たされたのでそのままお金払って帰ってきました》

その後、本社宛にメールを送ったところ訪問した店舗の店長から連絡が来たというが……。

《“メールも拝見し経営陣と相談した結果、私が対応する事になりました。15％オフさせていただきます。これ以上何を求めているか分かりません”と言われました。こちらとしてはお金は別に返金してもらわなくて良いのですが、まず謝罪だと思います。

（中略）上の者を出せと言っても今回の事はこの店長さんが全て対応すると本社で決まったらしいのでメールしても電話しても無駄だそうです。今回の事は全てにおいて納得できませんでした》

食べ放題で損得言ってる奴って乞食
ただの入場料だろ
どう使うかは自由
水以外飲まなくてもいい
行きたい奴に付き合うってことで

乞食は自炊してればいいわな