【物議】「苦い＝毒かも」政府の呼びかけにネット騒然

厚生労働省は8月4日、苦み成分の食中毒症状を起こす食品について公式SNSに投稿し、注意を呼びかけました。
今回、例で挙げられていたのはユウガオですが、政府や自治体はこれまで、ユウガオだけでなく、強い苦みのあるズッキーニやキュウリによる食中毒の危険性についても注意を促しています。
◆ ユウガオによる食中毒とは？
長野県で発生したユウガオの食中毒厚生労働省の今回の投稿は、数日前に長野県でユウガオによる食中毒が発生したことによるものとみられます。
長野県の事例では、スーパーで売られていたユウガオを味噌汁で食べた2人が、強い苦みを感じ、約1時間後に吐き気、悪心などの症状がが見られ、保健所は「苦味の強いユウガオ」を原因とする食中毒と断定しました。
ユウガオは煮物や漬け物にするほか、実を帯状に薄く剥いで乾燥させるとかんぴょうになる食物。
ただし、ごくまれに大変苦みの強いユウガオがあり、食べると食中毒になることがあります。
県は、「食べる際は、調理前に実や茎を切って軽く味見をし、苦味がある場合は食べないようにしましょう」と呼びかけています。◆ ズッキーニやきゅうり、メロンなどにも注意を
このユウガオによる食中毒の原因となるのは、「ククルビタシン」という苦味成分。
ククルビタシン類を多く含む植物を食べると、下痢、嘔吐などの症状が現れるので注意が必要であるため、長野県以外の県でも、スイカやかぼちゃ、ズッキーニ、メロンなどを例に挙げ、ククルビタシンの危険性を説明しています。
内閣府食品安全委員会によると、キュウリ、ズッキーニなど、食用のウリ科の植物は食用の部分にはククルビタシンを含まないように品種改良されてきました。
しかし、希にククルビタシンを多く含むものができてしまうことがあります。
内閣府は、日頃は苦味を感じないウリ科の野菜を食べて、通常ではないような苦味を感じた場合、その野菜はククルビタシン類を多く含んでいる可能性があると指摘します。
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とりあえず苦いのは毒ということでいいのかな？

ワイのズッキーニも水分多めで苦いで

苦いのをムリして食べなくていいよね

苦いのは大抵アルカロイド
って化学の授業で習ったわ

メロン外すな
まぁ、普通は育てている農家が判別できるから市場に出回らんが
盗品あるし

ゴーヤ好きなんだけど
水に晒して塩もみして湯につけてもダメかなあ？

スイカやカボチャ、ヒョウタンヘチマとかもキュウリの仲間だけど大丈夫なんか？

ゴーヤーは大丈夫だと聞いてるけど

苦いから旨いんじゃないか

ピーマン食うの止めるわ

そんなこと警告する前にやることあるだろうよ

ぶっちゃけ、家庭菜園レベルだと滅多に発生しないしな

ビールが美味く感じたら舌が馬鹿になったということ

ユウガオの味噌スープとか夏っぽいな
だけどー毒入りなのか

苦みの強いキュウリってよく見かける気がする
新鮮じゃないからかと思ってたけど食べない方がよかったんだな

冷やしキュウリ

ゴーヤは、白いわたが苦味を持ってるんだけど。
苦味が好きなんで、なるべく残して料理に使ってるわ。

キュウリは安全だろ

ゴーヤの苦味は別の成分
てかゴーヤはほぼほぼ苦いから毒なら沖縄人絶滅してるわ(´・ω・｀)

ゴーヤと卵だけで作るチャンプルーがうますぎて、そればっかり作ってるわ。
具材が2種類じゃ、チャンプルーと呼ぶにはふさわしくないかもしれんけど。

下の口で食べてもダメなんかな？

ゴーヤってピーマンより苦いの？それはもうくいもんじゃねえだろ

品種改良してきたのか
それで先祖返りしてククルビタシン含有するのが
出てくるとｗ

昔市場で買ったメロンが滅茶苦茶苦かった事あった面倒臭いからクレーム入れなかったがとてもじゃないが食べるの苦痛安くは無かったから無理して食ったが苦いメロン経験した人いる？

コーヒーに気を付けろ

コーヒー牛乳は大丈夫だ！

豆腐のにがりって苦いからそういうと思ってた