【ええ子や…】JKパティシエが叶えた幼稚園の頃からの夢！　お小遣いを貯めて洋菓子店開業…２時間で完売の日も

高校３年生だった昨年１２月、ふるさとの宮崎県西都市中心部に洋菓子店を開き、幼い頃からの夢をかなえた。お菓子作りや接客に多忙だが、「お菓子は幸せの象徴。晴れやかな気持ちで買って帰ってほしい」と笑顔を絶やさない。

幼稚園の卒園アルバムに「将来はパティシエになりたい」と記した。小学校に上がると、母・美幸さん（４８）に手伝ってもらいながらお菓子作りに親しむようになった。
中学生になると熱を帯び、料理のレシピを紹介するインターネットサイトを参考にして１人で作り続けた。２年生になると「高校生で自分の店を持ちたい」と考えるようになり、自由に使える時間を多く確保できる通信制のＮＨＫ学園高への進学を決めた。

入学後も独学で腕を磨いた。１日に３、４時間は試作に充て、食べてもらった家族や友人に意見をもらってはレシピ作りに生かした。また、起業希望者向けの支援事業を活用して経営を学んだり、開業に必要な資格を取得したりして準備を進めた。
３年生だった昨秋、地元商店街に空き店舗が見つかった。幼い頃からの貯金に加え、市の創業支援補助金を利用して店舗を改装し、昨年１２月にオープンさせた。

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バナナやチョコレート、紅茶、コーヒーなど８種の味のシフォンケーキ（税込み１７０～１９０円）やプリン（２５０円）など１４種類の商品を販売している。
店内には購入した商品を食べられるスペースも設けられている。
開店は午前１１時。１日計約２００個の商品が売り切れ次第、閉店する。開店から２時間ほどで完売

この価格設定と個数で黒字維持できるのか
よそのボッタクリ菓子店とも、見習えよ

何を言いたいのか？
高校生がケーキ屋開くのは生意気とでも言いたいのか
時代錯誤も甚だしい
小学生が投資する時代なのに