PR

焼き鳥屋亭主「焼き鳥を串から外すなら最初から頼むな！」

日常
この記事は約7分で読めます。
1: 名無しのコロッケ 2023/08/16(水) 13:20:59.00 ID:rHSc3
toriはっちゃん@totorinomori1978

うちの客にも串から外す人います
外すなら焼き鳥頼むんじゃないよこっちは一本一本串刺し大変なんだから
焼き鳥は串に刺さってるから美味いの！

2: 名無しのコロッケ 2023/08/16(水) 13:31:14.29 ID:zOzQw
じゃあ最初から串を刺さずに焼けよ

3: 名無しのコロッケ 2023/08/16(水) 13:35:00.02 ID:hbZtz
大変やろうし串なしで頼みたいんやがその分安くなる？

4: 名無しのコロッケ 2023/08/16(水) 13:36:23.68 ID:bH5Jj
宮崎の焼き鳥は炭火で串刺さずに焼いてるぞ

5: 名無しのコロッケ 2023/08/16(水) 13:39:18.18 ID:OQJQn
串だから良いのはわかるわ

6: 名無しのコロッケ 2023/08/16(水) 13:45:03.61 ID:Hz8z1
網焼きと串焼きでどう変わるんや？

12: 名無しのコロッケ 2023/08/16(水) 14:04:43.61 ID:zOzQw
>>6
職人が一本一本丁寧に串を刺すぬくもりが伝わってくるやろ

7: 名無しのコロッケ 2023/08/16(水) 13:46:37.55 ID:wiyl6
本当に串に刺した状態と取った状態で味変わるのですか？

8: 名無しのコロッケ 2023/08/16(水) 13:47:40.52 ID:3jqbb
>>7
ねぎま食べた事なさそう

10: 名無しのコロッケ 2023/08/16(水) 13:54:06.36 ID:jtID7
最初から串ありとなしのメニューに分ければいいだけなのになんでやらんのかね？

11: 名無しのコロッケ 2023/08/16(水) 14:00:23.93 ID:huApq
串の原価と串打ちの手間が焼き鳥の原価の半分らしい
つまり串なしならもっと安く売れるんよ

13: 名無しのコロッケ 2023/08/16(水) 14:08:36.00 ID:RS9yb
近所の焼鳥屋のランチ串で焼いた焼鳥を串からはずして焼き鳥丼にしてるけどめっちゃ人気店やわ

14: 名無しのコロッケ 2023/08/16(水) 14:10:42.48 ID:ICgQy
見た目や雰囲気とか食器の間違いもなんだかんだ影響あるし
コーラも瓶と缶で違うと感じたりバーベキューが良かったりで大事な要素ではある

23: 名無しのコロッケ 2023/08/16(水) 15:21:39.70 ID:4xe17
>>14
コーラは瓶のほうが圧倒的に保存状態ええんや

15: 名無しのコロッケ 2023/08/16(水) 14:22:49.78 ID:N8Ely
焼きやすいように串刺してるだけなんだから食べ方まではほっといたれや・・・

66: 名無しのコロッケ 2023/08/17(木) 12:01:50.70 ID:XxTYY
>>15
焼きやすさで言ったら串なしやろ
バーベキューやったことないんか？

67: 名無しのコロッケ 2023/08/17(木) 12:06:47.30 ID:tmpF8
>>66
串に刺してないと直火で焼けないやろ
鉄板の上で焼くんか？

18: 名無しのコロッケ 2023/08/16(水) 14:49:22.53 ID:9LDHy
彼女が必ず串から外して食べてる
やめさせたい

20: 名無しのコロッケ 2023/08/16(水) 14:59:24.19 ID:IZt0J
じゃあはずしてから焼いてよ😭

28: 名無しのコロッケ 2023/08/16(水) 15:47:40.18 ID:xA2bA
焼くための串であって
食べるための串ではないやろ

31: 名無しのコロッケ 2023/08/16(水) 16:03:34.67 ID:Ortai
焼き鳥はぐいっと頬張ってビール飲むのが醍醐味やぞ

32: 名無しのコロッケ 2023/08/16(水) 16:03:45.84 ID:ra9c5
いやいや　
焼くための利便性で串に差してるだけだろ
外して喰って文句言う理由が判らんわ

33: 名無しのコロッケ 2023/08/16(水) 16:05:31.59 ID:RS9yb
まあ本音はシェアせず一人一串頼めっていいたいだけだろ

36: 名無しのコロッケ 2023/08/16(水) 18:12:29.81 ID:BMHvc
鶏もも肉皮外して丸ごと焼いて出せばいいのになんで細切れにして串刺すみたいな二度手間してんだろうとは思う

37: 名無しのコロッケ 2023/08/16(水) 18:17:59.58 ID:cexLS
手間かかるってアピールするなら最初から串に刺さないメニューも作っとけばいいのにね
仕込みの段階で刺してるから難しいんかな

40: 名無しのコロッケ 2023/08/16(水) 19:42:33.72 ID:qRswf
串から外さなければ客単価上がるのもあるからやないの？

42: 名無しのコロッケ 2023/08/16(水) 20:28:44.01 ID:PCEtx
俺別に焼き鳥屋じゃないけど、食いたいものそれぞれ頼めばいいじゃん
いちいちシェアするとか貧乏くさい

48: 名無しのコロッケ 2023/08/16(水) 20:42:58.38 ID:cDECh
なんでそんな極端なん

49: 名無しのコロッケ 2023/08/16(水) 21:11:48.12 ID:lwTDd
焼く時に必要なだけでしょ

51: 名無しのコロッケ 2023/08/17(木) 00:01:18.55 ID:jHyll
串に刺さってるから美味い、どういう理屈なん？
外した途端うまいがさがるの？

52: 名無しのコロッケ 2023/08/17(木) 00:28:26.81 ID:pqUE5
俺は1本まるまる食いたいのに外すア◯おるよな

55: 名無しのコロッケ 2023/08/17(木) 01:34:09.40 ID:h9DKS
>>52
人が食うもん箸で触るなってなる
口付けてない箸でもや

58: 名無しのコロッケ 2023/08/17(木) 05:26:45.99 ID:t0T16
つくねとか一個だけ食いたくなるやつあるじゃんよ

68: 名無しのコロッケ 2023/08/17(木) 12:11:34.17 ID:vSRyj
BBQは鉄串
理由は鉄にする事で熱が伝わって中まで火が通りやすいから

わかった？

71: 名無しのコロッケ 2023/08/17(木) 12:30:48.78 ID:XDrC4
串無くていいから値引きして出してくれ

75: 名無しのコロッケ 2023/08/17(木) 14:32:39.94 ID:zg2Vu
わざわざ串焼きにするメリットってなんだろな
フライパンで炒めるだけでええやろ

76: 名無しのコロッケ 2023/08/17(木) 14:59:27.38 ID:tp2co
だから今じゃ鉄板で焼いて客は串無し箸で食べる焼き鳥の方がもう主流になりつちあるやろ？

77: 名無しのコロッケ 2023/08/17(木) 16:23:07.15 ID:dxkRg
>>76
ねえよ

78: 名無しのコロッケ 2023/08/17(木) 16:27:14.36 ID:qquLq
>>76
宮崎県ならそうかもな
no title

79: 名無しのコロッケ 2023/08/17(木) 16:45:11.77 ID:rVgp1
串から外したら美味さが変わる意味がマジでわからないんやけど
外してる時間のロスで味が変化してるなら串で出されたやつもすぐ食べないと外したやつと同じ美味しさになるやん
直火で焼くために串なのはわかるし刺す作業が手間なのはわかるけど「串に刺さってるから美味しい」ことはないやんな
「串に刺して焼くから美味しい」ならわかる

80: 名無しのコロッケ 2023/08/17(木) 16:59:17.38 ID:aXpvv
>>79
映画とかでナイフ刺されたやつが血が吹き出るから抜くなって言われるやろ？それと一緒で串から抜くと油が抜けちゃうんや知らんけど

86: 名無しのコロッケ 2023/08/17(木) 23:54:50.22 ID:NlGyq
>>79
串の先端と根本で、部位とか味を変えてるって言張るんだよなぁ

81: 名無しのコロッケ 2023/08/17(木) 17:09:38.73 ID:jGerp
店主が串うちめんどくさいから、食べ放題にして客に串うちさせてる店があったよな

84: 名無しのコロッケ 2023/08/17(木) 18:50:26.83 ID:DEjMs
串内10年焼き20年やからな

87: 名無しのコロッケ 2023/08/18(金) 00:27:30.30 ID:cTC4O
串無しをメニューに大きく表記しとけば減るだろ

98: 名無しのコロッケ 2023/08/18(金) 15:36:48.01 ID:mfMAi
焼く都合の話を食う都合に持ち込まれても

元スレ: 焼き鳥屋亭主「焼き鳥を串から外すなら最初から頼むな！」

コメント

タイトルとURLをコピーしました