【食卓】“牛肉離れ”加速し「チキンの時代」到来かすき焼き・焼肉も鶏肉で…鶏肉の支出額が過去最高に

1: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:08:44.50 ID:??? TID:dreampot

6日、総務省が公表した家計調査によると鶏肉の支出額が過去最高に。その一方で、牛肉離れが加速しているようです。なぜ鶏肉が人気になっているのでしょうか。

大雪から一夜明け…6日、都内のスーパーで「特売」だったのは…

Nスタ
「こちら鶏のもも肉ですが、100ｇ116円で販売されています」

いま、食卓に変化が起きているようです！

6日、総務省が発表した家計調査。1世帯当たり、1年で購入する「鶏肉」の金額が1万8558円と、2023年、初めて1万8000円を超え
「過去最高額」となりました。

スーパーの鶏肉売り場も…

アキダイ　秋葉弘道　社長
「あれが元々鶏肉の売り場でここはスポット商品なんですけど、見ての通り鶏肉ばっかり。売り場を拡大して鶏肉を一生懸命いま売っているという現状はありますね」

対照的なのが「牛肉」で、支出額は年々減っていて…物価高の中、2023年も「減少」。

“牛肉離れ”が加速し、チキンの時代到来か！

すでに“チキン”が主流となっているのが、“ビーフ大国”のイメージすらある「アメリカ」です。

並木　航記者
「ニューヨーク・タイムズスクエアの近くのファストフード店が並ぶ通りなんですけれども、なかでもチキンの専門店は多くの人が訪れて賑わっています」

続きはこちら
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/985128?display=1

32: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:23:33.80 ID:kJHZ8

>>1
牛肉は体に悪いからね
豚肉を食べた方がバター

38: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:26:13.94 ID:Cnmul

>>1
う　そ　つ　け

93: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:49:21.67 ID:jqDPc

>>1
>すでに“チキン”が主流となっているのが、“ビーフ大国”のイメージすらある「アメリカ」です。

アメリカもか！

94: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:49:51.04 ID:vCCXP

>>93
あいつら「ヘルシー」って聞くとすぐ食いつくから

638: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 16:10:19.08 ID:v34gf

>>94
あいつら底辺はヘルシーだと思い込んで廃棄物と変わらない飼料みたいなオートミール食べて家畜のように肥え太っているな

400: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 06:39:30.71 ID:yF7Zy

>>1
価格の問題もあるけどチキンあっさりしていて良いのよ

834: 名無しのコロッケ 2024/02/09(金) 10:53:45.11 ID:FGymS

>>1
牛肉って毎日は食えないよね
豚肉もバラを豚しゃぶで食うのはいいけど、焼いたり炒めたりはそうしょっちゅうは無理
でも鶏肉は意外とバリエーションが多い
週４くらいで鶏は食える

2: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:10:15.91 ID:ONNNv

からあげくんも鶏肉になるのか…

888: 名無しのコロッケ 2024/02/16(金) 14:27:12.49 ID:2gWi4

>>2
> からあげくんも鶏肉になるのか…

いや大豆ミートなんじゃない？

5: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:11:54.38 ID:cX0FM

どんどん貧乏になっていってるだけやん

9: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:12:48.69 ID:0q7ta

>>5
知ってるか？
鶏肉って
健康にいいんだぜ

7: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:12:39.35 ID:eKFgP

最近チキンカツにはまってる
豚より美味しい

13: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:15:24.96 ID:z6S7P

鶏肉安いの多いからね　味の差はそれ程大きくないし

14: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:15:37.08 ID:0q7ta

鶏むねの旨さを知らんだろお前らは
高けりゃいいってもんじゃない

121: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:05:40.07 ID:BqIZ3

>>14
よだれ鶏美味しい、ひき肉でガパオライスも作るようになった

707: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 18:21:36.85 ID:IG1EI

>>14
胸肉、どうやっても美味しいと思えない
太らないために仕方なく食べてるけど
低温調理とかしてもパサ付くんだよなあ

708: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 18:25:32.47 ID:Ukj13

>>707
カツにするとジューシーで美味しい
それも出来立てを食べる事、惣菜とかで作ってから時間たつとパサパサになる
でもカツなので太る

735: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 21:17:42.70 ID:pkNPt

>>707
ムネ肉がパサつくのは加熱の仕方ではなく下処理が重要だからだよ
砂糖や片栗粉で保水力を補ってやればパサパサしないぞ

15: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:16:32.67 ID:Im05M

牛肉が無駄に高くなっているだけ

16: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:17:05.67 ID:MgVqi

牛肉は安くても100g300円くらいするしなぁ
鶏胸肉なら100g70円とかだし

189: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:43:30.18 ID:GLx6q

>>16
格安スーパーの輸入牛でも200円位はするな、たまに特売になっても脂っぽい小間切れとか

718: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 19:05:57.45 ID:JAxGI

>>16
うちの近くささみ4本で800円弱円する
筋もとってあるし肉厚もぶっとくはあるけど

17: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:17:25.87 ID:Y1KQD

若者の肉離れ

854: 名無しのコロッケ 2024/02/11(日) 06:09:56.08 ID:Vq95c

>>17
運動不足か?

18: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:18:52.19 ID:1DGHT

どれも美味いけどな

19: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:18:58.57 ID:fCmc4

牛肉高いんだよな…

20: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:19:26.01 ID:bkSsY

豚肉のすき焼きはうまかった

21: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:19:46.06 ID:K2Fjs

焼肉の食べ放題行っても、牛ロースか鶏モモかナンコツばっかり食べてる
年くってだんだん油っこいものが苦手になってきたのもあるけど

22: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:19:59.22 ID:u6fdb

鶏しか買えなくなってんだよ
スーパー行っているならわかることだぞ

28: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:22:32.26 ID:fCmc4

>>22
そういうわけじゃないけど鶏肉豚肉の選択肢になったね
牛肉は除外

24: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:20:47.45 ID:V0n06

離れじゃなくて金無いんだよ
恥ずかしいから言わせんな

25: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:21:13.66 ID:U6CFU

牛肉高くて買えない
奮発して買っても硬かった時のガッカリ感よ
鶏肉は安くて美味しい

26: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:22:02.69 ID:KmrN3

鶏肉は牛肉や豚肉と同等の栄養価があるにも関わらず動脈硬化の原因になる動物性脂肪は遥かに少なくて、ダイエットや健康を意識している人間には最高の食材なんだよ。

89: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:46:40.68 ID:VXpcK

>>26
柔道家で吉田秀彦ってストイックなトップアスリートがいるんだが、格闘技の試合後の打ち上げで焼肉店に行くも、ひたすら鶏肉食べてた話を思い出した

27: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:22:31.07 ID:XLt5X

牛は吉野家以外では食えなくなったなあ

47: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:28:46.47 ID:nmXLl

>>27
吉野家食えてるなら国産肉買ってこいよ

29: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:22:45.59 ID:volaY

最近アメリカ牛も国産牛も値段がそんなに変わらないね

33: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:24:07.65 ID:9J46S

豆腐は流行らなかったな。コオロギも無理そうだし鶏さんに頑張ってもらうしかない

34: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:24:14.48 ID:wfVuz

ゆうても高いからやね牛ｗ

35: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:24:15.75 ID:WXEgC

すき焼き甘あ

39: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:26:28.27 ID:pIhML

牛は独特の臭みがあるならなあ
鶏が一番美味い

40: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:26:56.88 ID:YjMgA

まともな牛肉は高く、安いまずい屑肉を買うのは苦痛

41: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:27:05.99 ID:6Fv7V

貧乏、貧乏涙の貧乏♪

42: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:27:16.15 ID:hN88A

俺は大阪人に聞きたいんですよ
大阪人の主食のお好み焼きにも牛肉使うんですかって
牛肉を有りがだがるのは勝手ですけど、それは結局明治開国や戦後の貧しさからでカッコ悪いですよ？

192: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:46:45.94 ID:GLx6q

>>42
大阪人も豚肉と鶏肉を頻繁に食べてるのは本当、略して｢肉｣と言って通じるのが牛肉なのも本当
でも牛すじ煮込みを具にしたお好み焼きもあるにはある

227: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:10:50.77 ID:99sMh

>>42
どれだけ大阪を気にしてるんだ

716: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 19:02:20.06 ID:JAxGI

>>42
え？豚肉だよ

717: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 19:04:06.30 ID:ReqtY

>>42
基本は豚玉やぞドア◯ｗ

43: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:27:19.79 ID:tept5

カツもトンカツよりチキンカツのほうが美味いんだよな

45: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:27:49.45 ID:WXEgC

どうでもいいよ。好きなの食えよ。。。

46: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:27:58.95 ID:pIhML

カレーはチキンが一番美味い

48: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:28:52.28 ID:jkKRn

子供の頃ファミレス行って
サーロインステーキ頼むと
1280円とかで豪華なの出てきたけど
今はそんな値段で昔みたいの食べれないからね
でもチキンステーキは昔から安い

870: 名無しのコロッケ 2024/02/12(月) 03:33:35.52 ID:vO54w

>>48懐かしい。そんな時位しかナイフとフォーク使う事ない家庭に育ったから今でも覚えてる。

49: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:29:05.38 ID:wfVuz

最近ベーコンとかハンバーグしか食ってないな

50: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:29:07.10 ID:IUvVs

牛肉単価が肉の質の割に高くなったからだろうな
肉が鶏肉か豚肉になる　実質賃金低下の効果さ

庶民の外食なんざ牛肉どころか肉そのもの減って
主体が野菜か卵だ　原価からして自炊のが美味い

51: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:29:10.25 ID:7mlhz

ケンタッキーのオリジナルチキン食べたい

52: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:29:17.48 ID:OJNPh

バターチキンカレー大好き

53: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:30:06.33 ID:KmrN3

自分も今までは牛肉>豚肉>鶏肉の価値観だったけど、医者に動脈硬化が進んでいると指摘されてから食材の栄養価というものを初めて真面目に調べてみたんだが、こと成人病予防の観点では鶏肉がもっとも優秀だという結論に至った。魚と鶏肉があれば牛肉や豚肉や嗜好食レベルの位置付けでも問題ないよ。

54: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:30:59.81 ID:wfVuz

焼肉毎日食ってる人もいるんだってな・・・ｗ

59: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:32:29.27 ID:XLt5X

>>54
病気をお金払って買ってるようなもんだな

55: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:31:01.67 ID:hN88A

本マグロよりもキハダマグロの方が美味しい料理もあるし旬や季節もあるでしょ
ばかみてーに牛肉牛肉言わないほうがいいですよ関西人は
もう戦後じゃねーすから

56: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:31:51.71 ID:5iE9g

近所のスーパーの牛薄切りでも数年前の倍近くに値上げされてるからな

57: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:31:57.64 ID:2m5Hu

ニワトリ「ｺﾛｼﾃ…ｺﾛｼﾃ…」

58: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:32:00.70 ID:3qabo

鶏胸肉切ってフライパンの上で焼き鳥のタレで焼いたら激安焼き鳥風

567: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 12:06:19.15 ID:XuWup

>>58
市販の割下が一本あると何かと便利

61: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:33:29.38 ID:jkKRn

学生の頃に
アルミの皿に入った
味付きカルビが150~250円くらいで売ってて
それ好きでよく食べてたけど
そんなの見かけなくなったね

62: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:34:00.59 ID:vCCXP

>>61
豚塩カルビが増えた気がする

65: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:36:38.61 ID:Wj7Ae

からあげ定食に勝るもんないからな

66: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:36:43.29 ID:KmrN3

カルビなんて飽和脂肪酸の塊みたいなもので、血管内が脂でベトベトになって動脈硬化加速させるだけだよ。
焼き鳥でも食ってる方が遥かに健康に良い。

68: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:38:40.09 ID:uVrAC

鶏肉すら買えなくて卵で動物性たんぱくを何とか接種しているのが
日本人さんの実像

69: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:38:48.38 ID:tvpuW

３年前から鶏むね肉しか買えないわ

75: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:40:15.89 ID:KmrN3

>>69
実は栄養学的には鶏胸肉が最強なんだわ。

91: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:46:58.66 ID:tvpuW

>>75
じゃいいのか…

101: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:56:29.58 ID:KmrN3

>>91
むしろ身体に良い生活してるよ。
健康的にタンパク質を取るなら
魚、鳥、卵、大豆食品からだけで十分賄える。

70: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:39:09.40 ID:XLt5X

近所のスーパーの惣菜も鶏ばっかりだな

72: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:39:38.91 ID:EHIGT

チキンはキッチンでキチンと料理しましょう

73: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:39:51.45 ID:ANr1h

チキンなら満腹まで食べれる

74: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:40:02.48 ID:eKFgP

これからはチキンカツが流行る
チキンカツ丼が大流行する

76: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:41:08.48 ID:r1zPD

牛肉は5年以上食ってない気がする

77: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:42:07.74 ID:xxADp

マックのスパビーもなくなってた
日本人は牛肉すら食べれないほど貧しくなったのか
賃金は上がらず政治家は裏金作りに必死で国民の事など二の次三の次
国民を捨てて国外逃亡でもするんかな

553: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 11:47:26.23 ID:utuPM

>>77
牛肉どうかよりこれが一番の問題だよね。
色々なものが高くて食べられなく日本人が増えすぎるのは、自民党政府のせい。

78: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:42:11.01 ID:IUvVs

G7から離脱すれば良い

そういやウクライナの軍事指揮官やゼレンスキー大統領
久しぶりに見たらば随分と肥え太っていたねｗ
顔と腹に脂肪でも注射したのかと思ってしまったくらいだ

82: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:43:51.67 ID:OSFkK

実は最近牛肉って若干安くなってない？
結構黒毛和牛ステーキとかの安売りをスーパーで見る気がする
去年の年末あたりから

83: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:44:11.14 ID:Z0AGX

20年前は豚肉100g98円だったよなあ
今じゃアメリカ産ポークですら100g148円

84: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:44:13.18 ID:TsOS7

鶏肉はハズレがあるから避けてる

85: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:44:39.46 ID:MgVqi

ササミも栄養価高いし食べやすいけど胸肉の倍くらいするんだよな

87: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:45:12.87 ID:vCCXP

>>85
犬猫の方が人間よりいいもの食べてるよね

86: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:45:02.36 ID:uVrAC

牛肉、環境負荷高いし大腸がんのリスクも上げるし
喰わなくていいんでない？

88: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:46:06.74 ID:MFI0E

本当は牛肉食べたいけど、高くて買えない
それだけだ

90: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:46:42.48 ID:7rwZJ

チキン南蛮が安くてうますぎる

92: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:47:07.64 ID:Y8vXP

高いから牛肉買えなくなってるだけだろ

95: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:50:02.39 ID:fzxiq

貧乏になったな

96: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:50:03.53 ID:a7WfS

すき家行っても、チキンカレーとか出てくるしな。
骨付の鳥足丸ごと出てきて、どう食うのかビックリしたわｗ

97: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:50:19.18 ID:8emda

鶏肉が一番くせなくて食べやすい

98: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:54:53.84 ID:LByTB

牛肉嫌いな人って結構居るよね

99: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:54:57.37 ID:jqDPc

まあ、サイゼリヤなら「柔らかチキンのチーズ焼き」頼むけどな
「リブステーキ」は頼まんな

103: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:56:49.01 ID:On1E7

ウチの近くのスーパーは牛肉100g600円～だわ
高すぎんだよ

104: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:57:59.17 ID:2m5Hu

値段の高さで勝手に牛肉が一番美味しいと錯覚するんだよね
安物のワインでも高級ワインのラベルを貼り付けとけば満足しちゃう、そういうバ◯が牛肉を神格視してる

105: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:58:32.36 ID:WCrSZ

鳥チャーシューとかうまい安いでかい、三拍子

106: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:59:14.76 ID:xAftH

鍋はやっぱ鶏旨いぜ。出汁がパないｗ

107: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:59:16.88 ID:Bjvfq

クリスピーセットは脂っこくないから食べるモモはダメ

108: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 21:59:48.46 ID:2Cm7H

一番安いからな

109: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:01:00.40 ID:TwlrY

安ければ食うけど高いからな牛は

111: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:01:10.47 ID:78Gol

ケンタッキー風チキン🍗レシピを探すか
なんかどれもケンタッキーっぽくないんだよ

114: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:02:32.79 ID:BqIZ3

>>111
ケンタッキーまずいじゃん

112: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:01:58.58 ID:BqIZ3

外で牛肉食べると高いから、家でよく食べるようになった
200円/gのオージービーフの肩ロースでステーキ焼いてる
旦那にも外で食べるより美味しいと言われる

115: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:03:08.96 ID:oKGld

牛肉はステーキか焼肉ぐらいでしか食べない
関西はカレーも肉じゃがも牛肉が定番なんでしょ
豚肉メインで育ってきたが
自分で調理するようになってからは肉は鶏ばかりだわなぜか

116: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:03:36.97 ID:rKDy0

ばっかじゃねーの、鶏肉が1番安いしそれしか買えねえから買ってんだよ、流行ってんじゃなくて金がねぇだけだから！！
風呂無しアパートが流行ってるとか具無しカップラーメンが売れてるとか鶏肉ブームとか好きでやってんじゃなくて全部金が無いからしょーが無くてやってんだよ！！バ◯マスコミ氏ね！！

117: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:03:54.25 ID:t2SGP

ロシアでは鶏の方が高級。

118: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:04:20.17 ID:0q7ta

牛肉は薄切りでいいわ
豚肉はとんかつでいいわ
鶏肉はステーキで

119: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:04:31.76 ID:a8ZHE

牛が好きやねん　でも高いねん

120: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:05:15.17 ID:KmrN3

牛肉食うなら赤身の多いステーキで。
焼肉はダメだ。カルビ肉が最悪なので。どうしても焼肉したいならロース主体でカルビは嗜む程度に。

143: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:18:00.97 ID:BccaI

>>120
同意だわ。ここ何年か焼き肉行ってもカルビなんて食わん。

150: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:21:00.70 ID:BqIZ3

>>143
歳とると霜降りはきつい

123: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:07:48.40 ID:OSFkK

一人暮らしで牛肉食べなくなるのは若干わかる
案外牛肉って味に癖があるので
豚肉や鶏肉のが料理しやすいかもしれん

124: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:09:32.59 ID:mr4PO

同情するなら金をくれ！同情するなら金をくれ！同伴するなら金をくれ！

125: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:10:07.05 ID:OSFkK

簡単そうなステーキも慣れてないと焼き方やソースの作り方って案外難しいよね
下準備やスパイスも大事だし

126: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:10:25.78 ID:vCCXP

>>125
そんなあなたにキッコーマンステーキ醤油

133: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:12:48.56 ID:OSFkK

>>126
既製品でも美味しいは美味しいしんだけど
やっぱりグレービーソースを作った方が美味しい気がする
最近は色々試して自分なりに作れるようにはなってるかな

139: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:16:29.18 ID:BqIZ3

>>125
鉄のフライパン買ってYoutubeで焼き方勉強したら簡単
ステーキソースは市販でいい

152: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:21:05.21 ID:OSFkK

>>139
鉄のフライパンとか普通は手入れも面倒いし使わんぞ
錆だらけにするのがオチ

焼き方は強火で表面、弱火で蓋して熱を通すは
みんなある程度知ってるだろうけど
あれは意外難しい、時間の感覚とかもあるし、自分は少し水を入れて蒸す
あと、この焼き方ってスーパーでよく売ってる薄いサーロインだとあまり意味ない
なるべく厚い肉をちゃんと選ばないと

156: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:24:14.42 ID:BqIZ3

>>152
一度鉄フライパン使いこなせなくて、捨てたけど
また買って、最近は油馴染んで
強火で調理する中華料理やチャーハンがうまくできるようになった

163: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:26:42.86 ID:OSFkK

>>156
一般人ならテフロン加工フライパンを1－2年交換くらいで使うのが一番いいでしょう
最近はフライパンも安くていいもの多いし

166: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:28:59.48 ID:BqIZ3

>>163
もちろんテフロンも持ってる
鶏もも肉ステーキは弱火でじっくり火を通したいから
テフロン使う
鉄はうまくできなかった
適材適所だな

590: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 13:10:34.93 ID:XuWup

>>163
テフロンのフライパンは使い終わったらプリン石鹸と適当なお湯入れといてから洗うと長持ちする
うちは7年目
最初に値段関係なくツルツル系選ぶのがコツ

589: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 13:00:57.57 ID:XuWup

>>152
鋳物のフライパンが便利だよ。
扱いがラク。
今時は煽れるくらい軽いのがある。
ただ軽い鋳物パンは強火に長時間かけられない(かける必要がないともいう)が。

726: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 19:48:47.49 ID:SFpcb

>>139
フライパンは燕三条の本物の鉄のフライパンに限るな
一生使える値打ちモノ
使い方さえ覚えれば錆だらけなんかにはならない
テフロンのフライパンは使い捨て
凄く小さい字で強火では使わないでくださいと注意書きしてある

127: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:10:43.25 ID:mdjwY

愛知民ワイ
肉じゃがは牛肉一択
カレーは鶏豚牛どれでもいい

128: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:10:52.17 ID:naGDW

牛肉は旨くて安くて量があるてやつは皆無やから

129: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:11:43.60 ID:vtURS

鳥、美味いしな

130: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:11:48.97 ID:0q7ta

豚肉もさっぱりしてて何でも合う
でも豚肉だったら豚トロが好きですいっぱいは食べられないけど

131: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:11:51.30 ID:mdjwY

海外では鶏ももより鶏胸のほうが高いって聞いた

132: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:11:53.12 ID:4h9Sv

牛肉かぁ。獣臭くてそんなに好きじゃないのに、高いんだもん、買わないなぁ。焼肉たまに行くくらいでいいかな。

134: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:14:48.19 ID:jmkdE

吉牛の売上落ちてんの？

135: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:15:20.65 ID:vCCXP

>>134
親子丼とか始めるぐらいだから牛丼は落ちてるんじゃね

136: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:15:24.36 ID:1IhGx

牛肉って安い肉は臭みが強いし、高い肉は脂っこくて、ちょっと食べると満足

なもんで、基本、臭みも少なく、お手頃な鳥か豚しかたべない
鳥すき焼きもおいしい

142: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:17:14.76 ID:OSFkK

>>136
冬で鍋の時期だけど牛肉だとすき焼きしゃぶしゃぶくらいかなって感じだけど
豚や鶏だと色んな鍋できるのがいいよね

137: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:15:50.92 ID:OSFkK

焼肉って同じような値段で、同じような黒毛和牛の肉のはずなのに
カルビの味が結構違う気がするんだよな
好みにもよるかもしれないけど、あれってなんなんだろう

140: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:16:49.75 ID:V93v4

たまには牛肉が食いたい

144: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:19:00.65 ID:NHdEx

チキン野郎が！

145: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:19:08.98 ID:xV9jl

鶏ならムネ肉一択だな。モモ肉は

162: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:26:36.08 ID:xV9jl

>>145
途中送信してもうた

獣臭い牛肉はガキの頃からダメだったわ。焼肉屋にいっても豚か鶏、精々ホルモン。ステーキ食べに行ってもニンニクで匂いをごまかす
鶏肉はムネ肉の方が使い途が多いからな。ずっとムネ肉だけを食べている。モモ肉は誰かが食べてくれるし

146: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:19:46.07 ID:BqIZ3

牛肉って、ローストビーフ、ステーキ、すき焼き、青椒肉絲、焼肉、牛丼ぐらいしか作らないな、ビーフシチューは面倒

147: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:19:49.28 ID:0S6q2

銘柄牛の切り落としとかは高級スーパーやデパ地下で
以前よりお手頃に売ってる気がするんだけど。
薄切りだけど一切れも大きいので家で調理しやすい。

149: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:20:46.18 ID:Wj7Ae

カルビ食えなくなったのはただの老化だろ

151: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:21:01.06 ID:PzKdT

買えないだけの話

157: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:24:34.89 ID:Wj7Ae

からあげ定食のうまさくらいみんな気がついてると思ってたんだが
意外と注文する人を見かけない

160: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:26:18.97 ID:jqDPc

>>157
なんかわかるな
唐揚げ弁当は人気なんだけどな

159: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:25:52.00 ID:xQtD2

職場の細マッチョな奴らみんな鶏肉食って豆乳飲んでる

164: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:26:46.05 ID:mdjwY

からあげが鶏肉料理界のエース扱いなのが理解できない

165: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:26:55.86 ID:eb0qG

ブラジルやタイ産ばっかなのに

177: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:37:47.75 ID:PzKdT

>>165
ブラジルやタイも発展してるから国内消費で輸出は無くなる、今の内楽しんでおかないと

167: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:29:01.55 ID:qX5Hr

鶏肉安いからな

168: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:29:03.83 ID:OSFkK

鶏肉も国産地鶏ー国産独自ブランド鶏ー国産ブロイラーー外国産鶏
って結構ランクあるよね

173: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:33:00.88 ID:WmHuo

それぞれぜんぶ美味しいから

価格帯が同じならみんな衒いなく好きな肉を食べるんだよ

174: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:35:14.54 ID:OSFkK

最近、牛肉を食べる時に気がついたのはホタテと相性がいい事
すき焼きや牛丼みたいなもの作る時にホタテ入れると驚くほどマッチする

175: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:36:40.63 ID:iSeqC

牛ブロック買って炙ってユッケやってみ
ごま油と塩とニンニクのタレと
わさび醤油と
良い塩で食べると最高だぞ
⚠︎あくまでも、自己責任で⚠︎

236: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:13:12.37 ID:99sMh

>>175
牛ブロックは安くても100g600円近いだろ
牛肉1食で鶏肉1週間分の値段だな

239: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:15:54.58 ID:Dil9b

>>236
OGビーフなら298くらいからあるぜ
ただ国産の乳牛潰したような肉と比べても、OGはタンパクすぎで好き嫌い出そうだけど

641: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 16:14:47.97 ID:v34gf

>>175
牛肉を不味く食べる方法だな

648: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 16:39:09.69 ID:xXoTq

>>641
つシャブスキー（どやっ

176: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:37:03.17 ID:a8ZHE

関西だとカレーは牛やねん
オーストラリア産200グラム400円でカレー作って
家族3人で分ける　買ってきて作るのおれ

179: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:38:42.80 ID:mdjwY

>>176
牛お高いのに、やっぱり牛なんか

180: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:38:49.46 ID:PzKdT

>>176
厚生労働省が200ｇ一人一日喰えってなかったかな？

248: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:24:28.79 ID:qX5Hr

>>176
牛で作ると美味いけどコストがな…

183: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:41:40.76 ID:GLx6q

外食も弁当屋もコンビニも鶏だらけ
鶏嫌いは自炊するしかない

185: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:42:27.08 ID:VcwKc

すき焼きしゃぶしゃぶは牛がいいなあｗチキンは水炊きとステーキがいいな

186: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:42:50.36 ID:N2wyn

安心しろ
お前らはいずれコオロギを食べることになる

187: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:43:16.77 ID:XLt5X

>>186
絶対食わない

188: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:43:30.11 ID:mdjwY

最近タンパク取る主力が豆腐になってきたわ

191: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:44:55.08 ID:lKIYO

とうとう牛肉も食えなくなったジャップww
普通にすき焼き食ってた昭和より貧しくなるとはw

195: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:47:55.96 ID:OSFkK

あと、焼肉でもそうだけどスーパーで買っても牛肉っ結構当たり外れ多い気がする
同じ値段なんだけどなぁ
肉屋や肉卸とかで買うと、仕入れが同じだからか、すこし安定はしてるかな
それでも若干の当たり外れある気もする

豚や鶏だと大体味は安定しているのに、なんで牛肉って味の幅がでかいのか

591: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 13:15:18.89 ID:XuWup

>>195
個人的に切った時間の順番に美味い気がする
酸化かね？

196: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:49:20.09 ID:mdjwY

豚が一番あたり外れ大きい気がするんだが

197: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:51:16.48 ID:Dil9b

別に高級志向じゃないけど、牛肉で作るメニューを豚や鶏にすげ替えてまでそれを食べようとは思わない
というか、その肉で作るのが一番いいと自分が思ってるメニュー全般に言えることだけど
代替したって満足できないし無駄だと思う
ただ肉じゃがは普通に豚肉で作るとか、根本か、認識が違ってることはあるかも

198: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:52:07.47 ID:9ptf0

ヒント　　物価高

201: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:58:10.46 ID:IzUQ3

豚肉の方が好きだ

202: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 22:59:02.96 ID:XLt5X

豚肉の生姜焼き定食が食いたいな

203: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:01:57.78 ID:PoPYe

世界で一番食べられてる肉が鶏肉だもんな

204: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:02:11.39 ID:OSFkK

鶏もムネモモササミ
豚もバラロース切り落とし
牛もバラロースハラミ切り落とし
それぞれのミンチ肉
さらにタン、モツ、レバー、ハツ

結局食べたい料理に合わせて買うのが一番多いかな
案外値段よりも好みの問題な気がする
牛肉高いから豚肉にしよって、ネタではよく聞くけど
一般家庭ではそんなにないかなぁって思う

214: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:07:09.15 ID:Dil9b

>>204
逆にいくら金が余ってたって生姜焼きを牛肉でやるかとはならんよな
適材適所が一番

215: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:08:03.45 ID:xvIkm

>>214
その通りだ。どの肉も良さってものがある。

205: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:02:55.37 ID:7P4y2

鶏肉は最高だぞ

鶏塩鍋、唐揚げ、酢豚、水晶鶏、ジャージャー麺
アレンジしまくれるし全く飽きない

206: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:03:43.96 ID:PoPYe

油淋鶏美味し

207: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:03:52.21 ID:xvIkm

値段の問題だよな。鳥と同じ値段にしたら牛が売れまくりそうだけど。
試しに全国一斉にやってみてほしいわ。

218: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:08:35.88 ID:99sMh

>>207
栄養価が牛の方がありそう
それだけでも買いたくなる

592: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 13:17:34.89 ID:XuWup

>>218
ダントツで栄養あるのって豚じゃなかったか？

208: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:04:03.68 ID:a8ZHE

国産豚切り落としがグラム100円　1kgくらいあるが
ブラジル産鳥ももがグラム80円　900gくらいあるが
家族がいて自炊ならまだ結構やれる
10万超えるけど省エネ冷蔵庫のチルドの性能がいいので
大量買いしても1週間以内に使い切れば問題ない

209: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:04:15.80 ID:s9uOE

環境問題や食料問題は、牛肉の代わりに鶏肉を食べるだけでも大きく改善する。EVとかのエセエコとはわけが違う。

217: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:08:26.61 ID:Dil9b

>>209
環境を考えてとか健康やダイエットのためとかで別の肉での代替案を練るのはいいことだと思うけどね

210: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:04:49.87 ID:Ylcee

鶏肉のすき焼きは美味しそう (´・ω・｀)

213: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:06:41.19 ID:xvIkm

>>210
俺それ無理だわｗ
いや、待てよ？味をかえてくれればいけるかも。

212: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:06:18.48 ID:99sMh

値段が全然違うのになぜも糞もあるかよｗ

216: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:08:05.65 ID:IzUQ3

トンカツ自炊するようになったら牛も鳥も食わなくなった

220: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:08:55.11 ID:OSFkK

安さで言ったら、鯖も結構安くてうまくない？
それでも肉類に比べるとバンバン売れるわけではないし
やっぱり値段だけではない気がする

224: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:10:20.90 ID:xvIkm

>>220
魚は季節が絡むからね。魚は旬で決める感じかな。

230: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:11:18.36 ID:Dil9b

>>220
あれは缶詰の形態で売るならいいが生は足が早いからな
肉に比べて魚のレートが全体的に高いのはやっぱ鮮度問題だよ

238: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:15:18.79 ID:OSFkK

>>230
鯖はメインは塩サバでそこそこ日持ちせん？
冷凍しなくても数日は結構持つと思う
自分は2匹入りの塩サバ買ってるけど、かなり激安だし結構持つと思う
最近は骨抜きしてるある鯖も多いしオススメよ

241: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:17:53.78 ID:Dil9b

>>238
塩サバはええな
まあ日本人の古くからのタンパク源だしな。魚の干物は
ただやっぱ純な生肉で売られてる肉と比べたら食べ方のバリエーションが限らられるのはありそう
干物は焼いて食うのが基本で、それ以上にしようという発想があまり浮かんでこないし
けっして似たり上げたりして不味くなるものでもないけどな。

246: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:22:54.91 ID:OSFkK

>>241
確かに魚は調理方法限られるね
家庭なら、焼き魚、煮魚、刺身、鰤などの一部はしゃぶしゃぶ
せいぜいこんなところがほとんどかなぁ

221: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:08:59.39 ID:Hmyk8

馬肉もうまいぞ

228: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:10:58.85 ID:eIQFr

>>221
高いっス

229: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:11:18.07 ID:xvIkm

>>221
俺も馬肉好きだな。

595: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 13:22:28.48 ID:XuWup

>>221
肉の臭みが苦手で肉食えない人は馬肉一択。
一番臭くない。

222: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:09:35.38 ID:SEb0N

イベリコ豚さえ残ってくれれば良い

233: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:12:09.97 ID:OSFkK

>>222
イベリコって加工肉だと美味しいけど
普通の調理用生肉だと微妙じゃない？
前に珍しさでイベリコ豚のバラ肉とか買った事あったけどなんか微妙だった
ハズレ引いただけ？

242: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:18:05.72 ID:SEb0N

>>233
イベリコ豚は脂身がうまいんよね
ハナマサとかに売ってる鍋用バラ肉うまいよ

596: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 13:27:05.55 ID:XuWup

>>233
イベリコ豚は高いのと安いのがある。
高いのはドングリしか(？)食べてないやつ。
安いのはそれ以外。
ドングリの割合なのかね？

223: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:10:15.27 ID:JlJRf

タンパク質はプロテインで摂るようになった

225: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:10:22.76 ID:jqDPc

今更だけど、戦前の洋食屋の「カツレツ」の値段などは、チキンカツが一番高く、その次にビーフカツ、最も安いのがポークカツでした。

237: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:13:27.77 ID:Fcu1L

牛肉くそ高いもん
筋トレしてるから五年以上毎日鶏むね肉食ってるけど飽きた

240: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:16:50.64 ID:Y7EsN

一人暮らししてるけど、鶏肉はかたまりで薄く切られてないので使いにくそうであまり買いません
これってマーケティングに役立つお客様の声だからな、明日以降、試しに薄く切った鶏肉を店頭に並べてごらん。

245: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:20:39.04 ID:Dil9b

>>240
近所の生協にはあるぞ、薄切り鶏むね肉やもも肉
ただ手間賃なのか正肉と比べ値が張るけど
自分はバリバリの専業主夫だから手間を惜しまず正肉を選ぶけど、包丁もあんま使わんくらいの人とかなら切ってあったらその方が使いやすいのは確かにありそうだな

247: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:24:01.13 ID:OSFkK

>>245
鶏肉は薄切りよりも親子丼みたいなぶつ切り肉のが需要は高そうだし
ぶつ切り肉は結構売ってるんじゃない？

251: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:27:04.02 ID:Dil9b

>>247
よく「水炊き、から揚げ用」みたいなのあるな
うちのとこだと親子丼用は「親子丼、雑煮、チキンライス用」とか言って、ムネともも肉混ざったひき肉より大粒くらいのやつがあるわ

712: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 18:41:20.80 ID:6r0Kr

>>240
豚や鶏の塊はビニール袋に生姜(別にチューブでも)と酒をちょっとまぶしてレンジで加熱するだけで蒸した感じになって食べられるよ
冷めたらスライス
ぽん酢でもチリソースでもカオマンガイ風でも立派な料理

243: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:18:17.90 ID:UdJk1

牛はあまり食べられなくなってきた
豚は平気なんだけどね

255: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:29:52.30 ID:qT0bD

今日もAmazonの松屋半額クーポン争奪戦負けてもうたわ
こんな時しか牛肉なんて買えない

256: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:30:14.11 ID:pETbx

レバ刺しで復活
待ってるぜニンニク生姜で宜しく

257: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:32:07.37 ID:hF9kj

牛肉は食料品の中でもっとも当たり外れが大きい食品、値段が高いからといって必ずしも上手くない、
高いのに懲りて、中程度の値段のをよく見て選んでもゴムみたいなのをつかまされることもある、

258: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:33:05.86 ID:jehR2

もともと国産の牛ヒレしか美味いと感じないわ

259: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:33:06.39 ID:a8ZHE

鶏むねをつかうなら安い料理酒に一晩漬ける
業務スーパーの1138g300円くらいの焼き肉のたれでもいい
リンゴたくさんのエバラ焼き肉のたれは最強だが
漬ける時間を長くすれば同じくらい柔らかくなる
0度以下でも酵素が働くぽいので漬けて冷凍してもいい

262: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:35:45.18 ID:Dil9b

>>259
肉の繊維質を柔らかくする目的なら、糖も塩分も酒も効果あるな
あとは重曹水につけるとか炭酸水につけるなんていうケミカルな方法もあるけど
でも、胸肉なのに食ったらホタテの貝柱かこれ？　みたいな食感になる

270: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:42:42.46 ID:a8ZHE

>>262 重曹？　やってみる　コストを考えると最強じゃん

274: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:48:30.78 ID:Dil9b

>>270
うん
ジップロックとかに重曹とかした水を用意して、むね肉を沈めて一晩くらい放置するのよ
なんかほんとホタテの貝柱の味抜けたのみたいな食感になる
まえにりくっていうユーチューバーが、サラダチキンを深海の水圧下に放置するとホタテになるとか言ってたからそれと同じ理屈かも。違うかも

273: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:47:34.94 ID:a8ZHE

>>274 なるほど　味に影響を与えないことも重要か
炭酸水なら500mlで100円くらいで売ってる

288: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:59:15.58 ID:a8ZHE

>>274 それはやったことない　やってみる　重曹は漬け起きで使ってる
家族が偏食で柔らかければ柔らかいほどいい

>>275 検索した　玉ねぎの酵素か　切るとき涙でるし効きそうだ
肉と一緒に煮詰めて玉ねぎソースにできそう

275: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:48:38.29 ID:0ZejP

>>270
シャリアピンステーキの作り方も応用してみそ
関西は良質の国産牛が産地より取りで遅い時間には半額になるのに輸入牛とかもったいねえな

271: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:45:44.59 ID:7P4y2

>>259
なにを作るかによるが
料理酒は塩入ってるから、やるなら炭酸水

260: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:33:41.77 ID:LLVXG

なぜってはっきりしてんだろうがｗ
物価上がりまくりで貧しくなってんだから当然だろ

261: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:34:08.98 ID:hF9kj

豚、鶏は品質と値段が安定している
牛肉はなんでこれだけひどいのか、
少々高くても、定評のある焼肉店でしか安心して食べられない

263: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:35:50.08 ID:99sMh

まあでも鉄フライパンで焼いた牛肉の塊は美味しい
たまにでいいんだけど

264: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:37:55.67 ID:ZGG4c

これからこんなニュースばっかりになるんだろうな

そして昔のフィリピンやベトナムのように
貧しくなる

265: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:38:40.75 ID:STe3s

豚が最高、牛は飽きる鶏はちょっと物足りない。

269: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:42:26.23 ID:OSFkK

>>265
牛飽きるはめっちゃわかる
毎日食うものではないよな
アメリカ旅行した時、牛ばかりで気が狂いそうになった

267: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:39:29.65 ID:b8Ii2

牛肉は火を通し過ぎると調理失敗になるけど、豚・鶏は失敗がない

272: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:46:46.47 ID:mdjwY

肉を柔らかくするなら
玉ねぎすりおろしとかパイナップルとかも

276: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:52:12.69 ID:Dil9b

シャリアピンって玉ねぎにつける奴だっけ
あと舞茸の酵素も肉質を柔らかくするのに使えるとか聞いたな
キウイとかパイナップルな言わずもがな

277: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:52:38.94 ID:eIQFr

でも、関西の方って牛が多いよね
文化なのかな

278: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:53:24.75 ID:mdjwY

でも一番おいしいのは
「物理的にもみもみ」らしい

282: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:55:10.89 ID:mdjwY

スーパーにもも唐揚げもむね唐揚げもあるけど
むねのほうがグラム20円安いぞ

286: 名無しのコロッケ 2024/02/06(火) 23:57:35.71 ID:OSFkK

でもさ、人間不思議なもので
牛肉の野菜炒めとかよりも、骨付き唐揚げのが豪勢に見えるのはなんでだろうか

293: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 00:06:07.29 ID:a0uOX

牛肉なんてもう何年も食べてない
豚は野菜炒めで細切れ買うくらい

295: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 00:10:45.27 ID:68FqF

もう二十年も前に子供の人気NO.1のおかずが唐揚げに代わって話題になった
佐賀で有名なはなわが、息子に将来何になりたい？て聞いたら＂唐揚げ＂と答えられたて笑いを取ってた。
日本の唐揚げブームの方が早い

303: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 00:17:56.97 ID:R40Jt

鶏肉は安いからなそれでも数年前の豚肉以上に高価なんだよな

304: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 00:17:58.29 ID:JFuWd

鶏肉が1番安いにうまいからな
ケンタッキーとかマジでうまい

319: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 01:06:31.50 ID:qhVnk

>>304
ケンタッキーっぽいものを自作するようになったわ
低温で揚げてから高温で揚げるといい感じになるぜ

308: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 00:32:33.70 ID:IetYN

ただ単に牛肉が高くなってるからな
魚も高くなってるので鶏肉か豚肉ばかりになってるわ

311: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 00:41:52.54 ID:FOipO

牛肉から鶏肉へ
鶏肉から豚肉へ
豚肉から精進肉へ
精進肉からコオロギへ
コオロギからゴキブリへ

日本の食卓

317: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 00:55:25.72 ID:lIB5z

鶏のすき焼きなんてものがあるのか
長いこと生きてるけど
初めて聞いたわ

321: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 01:13:53.68 ID:KM5ZQ

ケンタッキーはブラック、ホワイトペッパーを使えば再現に近いらしいが、味覚が敏感な子供は食べなかった
しかし、揚げたあとのレンチンは革命

322: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 01:15:03.98 ID:CwIxi

単に貧しくなっただけだぞw
牛肉なんか殆ど食ってねえわ

323: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 01:16:40.38 ID:KM5ZQ

牛肉なんてもんは食いたい時に食えばいいんよ

325: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 01:22:12.08 ID:gskP0

手羽中の唐揚げうまいよ
安い時に買って冷凍しとくといい

326: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 01:26:45.07 ID:KM5ZQ

>>325
手羽中はノンフライヤーが最善手
唐揚げ粉で揉んでエアフライヤーで終わり
まじで楽だし超美味い

331: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 01:50:15.98 ID:wdDOi

自宅で揚げ物やるとか
おまえら凄いな尊敬するわ

332: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 01:54:05.19 ID:qhVnk

>>331
油もお高いでしょ、活性炭フィルターでろ過して使うようになったわ。

333: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 01:59:57.90 ID:wdDOi

油お高い問題と手間問題があるから
惣菜買ってるは
自分でやるのは焼いたり煮たりだけ

335: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 02:09:56.30 ID:5WVAj

じじいの手料理なんて気持ち悪い
お店で食いましょう

339: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 02:27:38.82 ID:qhVnk

>>335
わかる、気持ち悪いおっさんやじじいが素手で握った寿司とか無理だよな

336: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 02:18:20.33 ID:eZJIc

ウチも信仰心強い一族やから鳥の唐揚げかフライドチキンしか食べたこと無いわ
牛や豚は伝説上の生き物だと思ってるし、実際に見たことない

337: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 02:20:19.28 ID:hnmnQ

牛より豚の値上がりがムカつく
豚バラとか何年も3倍の値段で売りやがって

341: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 02:30:51.78 ID:1y6wP

スーパーの半額惣菜は鳥の唐揚げばかり。鳥は痛むの早いから。

342: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 02:31:23.39 ID:WbICx

やっと牛肉なんて大して美味く無いのに気が付いた様だな

343: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 02:31:41.66 ID:6JuoF

鶏肉高くないか？

344: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 02:34:12.47 ID:Pez7o

ちょい前は胸肉100g60円くらいだったのにそろそろ100円になる

347: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 02:53:17.27 ID:6qAUc

石川県名物とり野菜味噌食うてみい
飛ぶぞ

352: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 03:19:13.09 ID:qhVnk

安いカルビ肉買って特製のタレに漬け込んで焼肉焼くマシンで焼いてさらに特製ツケダレにつければ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰよ

353: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 03:19:15.50 ID:AZvfc

唐揚げにすると鶏が一番うまいのがはっきりわかる

354: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 03:23:23.01 ID:OpunP

昼飯はほぼ毎日肉屋のからあげ食べてる

369: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 04:40:12.67 ID:ag8ZB

金が無いからだよ

370: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 04:41:36.58 ID:FxUxm

カエルの肉が安く売ってたらカエル食べる勢い

376: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 05:07:54.77 ID:ul8XV

>>370
コオロギは時期尚早だった。

377: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 05:10:46.30 ID:a2xuk

>>376
高いんだよな
意味ねぇ

371: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 04:46:41.71 ID:j0n8i

日本人の平均年齢が上がって年寄りになってるからでしょ
最近は焼肉食べたいとか思わなくなった

379: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 05:19:04.96 ID:5KQgt

美味しいのもあるけど
値段もある。金がないんだよ

391: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 05:52:02.77 ID:wQ3WR

みんな牛肉食べたいに決まってんだろ
高いから買えないだけやぞ

395: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 06:20:14.07 ID:7IUL0

美味さ

鶏＞豚＞牛

402: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 06:53:47.39 ID:JTCQ3

動物性のたんぱく質は魚卵鶏胸だけで良い
他は植物性たんぱく質がいい
胸肉以外の脂肪肉はお前らが食って豚ってくれ
牛豚は食べないか月1程度で十分

403: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 07:00:34.31 ID:1y6wP

胸肉28円もも肉48円100gだったな。
高いなら牛肉でええやん。

404: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 07:01:00.95 ID:kVbVR

そのうち牛肉豚肉は週一月一の贅沢品になるのか…ｗｗ

405: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 07:05:32.87 ID:liLSQ

チキンorビーフ？

406: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 07:06:15.20 ID:9dDJ0

本当日本は貧しくなってきてる

408: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 07:09:08.59 ID:xrE2m

牛は国産ブランド牛以外はほぼ全て輸入だから円安価格上昇の煽りを受けやすい

431: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 07:50:34.07 ID:HtyPu

鶏モモ肉2枚で1000円越えてるけどな

435: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 07:55:04.01 ID:T83Td

>>431
うちのとこ鶏もも2枚で500円くらいだぞ
ブランドの鶏じゃねそれ
鶏はささみもあるしどこの部位もうまい

455: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 08:20:46.98 ID:HtyPu

>>435
それブラジル産？

432: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 07:51:01.13 ID:lLqBo

すき焼き鶏肉かぁ
今度やってみよ

433: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 07:52:30.78 ID:qxP6u

鳥の方が安くてヘルシーで環境にもいい
味も負けてない

そらそうなるやろ

434: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 07:52:52.71 ID:ko0jc

鶏肉と卵で健康になるな

447: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 08:12:59.94 ID:DNmdO

高いから躊躇するのは魚介類かな
自分用カレーはスパイスから作るしチキンを多用するようになった
(家族用欧風カレーは牛肉)

458: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 08:23:48.82 ID:TMQRB

20年前から牛は高くて鳥は安い
今に始まったことでは無い
今さらなんで大騒ぎしてるか知らんけど

459: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 08:26:36.99 ID:z2rny

旨さ的に
高い牛肉＞鶏肉＞安い牛肉
値段的に
高い牛肉＞安い牛肉＞鶏肉
だと思うので
鶏肉が売れるのは必然かと

461: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 08:32:34.96 ID:SK7wG

>>459
鶏肉も国産地鶏、国産ブランド、国産鶏、外国産とかで結構値段変わらない？

518: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 10:28:49.67 ID:8BHwa

貧乏人は代用肉/人工肉というか、タンパク質エキスみたいなものしか口にできなくなるよ

520: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 10:30:53.40 ID:6Ybs9

>>518
そっちの方が高そうw

554: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 11:48:54.34 ID:XuWup

もともと鶏が一番好きだわ
和でも洋でも食べ飽きないし

568: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 12:06:36.66 ID:j6NqN

>>554
料理する時すごい慎重にするか教えて下さい

カンピロバクターが怖いので
参考にしたいです

578: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 12:21:45.36 ID:XuWup

>>568
もともととりわさ興味ないし煮物焼き物揚げ物しか食べないから気にしたことないな。
それらの調理方法で生ならそれはもはや調理失敗だしね。

好きなキノコと玉ねぎと鶏肉炒めて塩コショウして、トマトジュース白ワイン牛乳を１対１対１で煮込むのオススメ

586: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 12:53:08.27 ID:XuWup

>>578
信用出来そうな店でしか買わないとか、初めて買う店ではハンバーグ種(牛肉でもなんでもいい)買って食べてみる。程度しかわかんねー

559: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 11:55:43.19 ID:5WVAj

仮に同じ値段で比べても鶏肉が一番美味しい

560: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 11:57:07.05 ID:JVmVb

>>559
で、鶏肉が高くなったら、豚肉がおいしい、コオロギがおいしい、Gがおいしいと言うんだなｗ

569: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 12:07:53.47 ID:RyVbW

牛🐄豚🐷鳥🐔
３強だから選択肢が少ないんだよ
新たな動物を産み出そうではないか

572: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 12:13:33.00 ID:PqT8z

>>569
鹿　猪　羊「俺達もいるぞ」

570: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 12:08:03.68 ID:dp5nh

牛は赤身のみ　鶏と豚の一部分の方が身体にはいいぜ

571: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 12:12:45.30 ID:XuWup

鶏派だけど半端な牛肉食べるなら同じ値段で黒豚食べたい

609: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 14:18:38.49 ID:OuL3P

安くて美味くて比較的低カロリー
家族が全員飲み会や仕事で夜いない時に1人で鶏肉で焼き肉したがくそ美味かったわ

610: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 14:23:42.28 ID:GAUpN

吉野家でも豚丼食うわ、まあ同じ値段帯で豚丼と牛丼出すなら
牛丼は質悪いやつになるのはしょうがないけどな

630: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 15:56:11.68 ID:zUAkm

冬は鍋料理ばっかり自炊してるので、鶏肉は助かる

663: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 16:58:58.46 ID:ZG2Ss

鶏肉豚肉は体にいいと言われるけど、牛肉は聞かないね。
体に良くないのなら高いだけで敬遠されるのも必然だよな。

665: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 17:01:48.18 ID:xUIxt

>>663
疲れにいい食材調べると、鶏レバーとか豚肉とか出て来るね

696: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 17:48:20.27 ID:KM5ZQ

>>663
鶏肉はプリン体からの糖尿病リスク、豚肉は脂からの血液疾患リスクがあるからそうでもなくね
牛はどちらも少ない印象

692: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 17:45:32.07 ID:qQtnt

牛肉なんて贅沢品
贅沢は敵だ

732: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 21:03:06.69 ID:OZ1DX

やっぱ豚肉だわ
ブタニクブタニク♪

736: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 21:22:56.18 ID:8zRtk

>>732
身体に悪い脂質が一番多いのは豚肉だけどな。

733: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 21:07:16.96 ID:UylxC

牛肉を普通に食べる様になったのは80年代後半くらいからじゃないか？
それまで肉といえば豚か鶏で魚メインの食生活だったと思うんだが

738: 名無しのコロッケ 2024/02/07(水) 22:21:02.14 ID:dAAHg

牛すじ肉がええよ
安いしコラーゲンたっぷり

ただしメニューが煮物に限定されるけど

770: 名無しのコロッケ 2024/02/08(木) 07:54:53.10 ID:eEtJU

ハラミ、鳥皮、タン
昔は安かったのに高くなりすぎやろ

771: 名無しのコロッケ 2024/02/08(木) 07:58:22.86 ID:yJwLL

ハラミは脂が少なくて美味いからな
ただ、ハラミは下処理が下手な所だと臭い

773: 名無しのコロッケ 2024/02/08(木) 08:07:48.93 ID:vHz0L

鳥インフルでしょっちゅうジェノサイドされてるのに
鶏は高くならないね

774: 名無しのコロッケ 2024/02/08(木) 08:11:52.30 ID:TdPT6

牛肉な方が美味いだろ
高いけど

809: 名無しのコロッケ 2024/02/08(木) 21:33:01.28 ID:OjSDY

値段は牛＞豚＞鳥？
牛豚合い挽きがあるのになぜ牛豚鳥のトリプル逢引はないのか？

838: 名無しのコロッケ 2024/02/09(金) 13:23:52.45 ID:NEToc

鶏を食うなら味噌ダレで

848: 名無しのコロッケ 2024/02/10(土) 20:16:18.21 ID:Vnk4H

牛は育ち切るまでにものすごい水と草を食べるが、鶏は餌も少なく卵もバンバン生む

849: 名無しのコロッケ 2024/02/10(土) 20:57:55.74 ID:tYcMq

鶏🐔のセセリやハツが美味い
酒が進んで仕方ないw

853: 名無しのコロッケ 2024/02/11(日) 03:41:25.86 ID:Cteu6

>>849
セセリはうまいよな
うちはセセリと砂肝をよく頼むわ

860: 名無しのコロッケ 2024/02/11(日) 16:00:26.52 ID:aWuts

肉食べたいけど、高くて買えねえわ。

861: 名無しのコロッケ 2024/02/11(日) 16:45:44.27 ID:vB1ET

ひき肉が安くて美味い

865: 名無しのコロッケ 2024/02/11(日) 17:33:08.02 ID:J0Hot

鳥は唐揚げ
豚はとんかつ
牛はなんで油で揚げないんだろ

869: 名無しのコロッケ 2024/02/12(月) 00:00:38.47 ID:HL64v

>>865
牛カツ　美味いやん

878: 名無しのコロッケ 2024/02/13(火) 08:09:22.25 ID:6HowX

鶏の焼肉で充分よ

885: 名無しのコロッケ 2024/02/15(木) 02:01:09.69 ID:7Dvd2

牛肉が同じ値段でも鶏喰いますってんなら、栄養だ健康だ言うのもわかるがな
ただ日本人に金が無くなって買えなくなっただけなのに、
無理やり理由つけて誰も聞いてない言い訳始めんのはどうかと思うよ

鶏の栄養素が令和になって急に増えたわけでもあるまいよ

886: 名無しのコロッケ 2024/02/15(木) 02:11:13.56 ID:vJZUc

鶏肉の美味い食べ方は、定番のからあげと照り焼き
すき焼きは牛肉が美味い、カツにすると豚が美味い
調理の仕方でどの肉を使うのかが決まる

すき焼きや焼肉で鶏肉なんてのは無い
アクセントとして入れるのはあるかもだがメインにはしない

887: 名無しのコロッケ 2024/02/16(金) 14:21:31.16 ID:PHjje

まぁ牛さんなんて高すぎて手が届かんもんな。
鳥さんまで高くなったら何食えば…

893: 名無しのコロッケ 2024/02/16(金) 14:47:07.99 ID:FjIWV

焼き肉は変色や臭みや硬さをごまかす液体につけてるだけ

894: 名無しのコロッケ 2024/02/16(金) 14:51:02.42 ID:nTQjQ

この間、鉄板焼きのお店に入ったんだけど、佐賀牛がとろけるほど美味しかったわ。
熊本の赤牛より美味しかった。

837: 名無しのコロッケ 2024/02/09(金) 12:37:51.90 ID:EA9ae

エバラのタレで食えばどれも一緒

元スレ: 【食卓】“牛肉離れ”加速し「チキンの時代」到来か　すき焼き・焼肉も鶏肉で…鶏肉の支出額が過去最高に