ほんだし振りかけてレンジで4分
こんなので良いんだよな
楽だし
ほんだしは粉末のやつか？
せやで
玉ねぎの水分と相まって良いダシ感出るんや
>>2
何気に手間じゃね？
一片メロンとか
いや、味的に否定すんじゃなくて
手間とコスト考えても
こんなんで良いって思えるツマミ集が欲しいんよ
魚肉ソーセージ良いよな
アレはラッピング外さず1分程湯せんして食うと更に旨いぞ
え？こんなに味増す？って感じになる
オススメ
試してみるわありがとう
調理師免許取って自分で捌いて食べた時の感動と言ったらないよな
>>6
白身魚はあっさりよなぁ～
自分でさばけるのは尊敬するけど
週末、宅呑みでイケる
こんなので良いツマミが聞きたいんよなぁ
ちょっとワイのレシピ載せとくわ
フライパンにごま油かオリーブオイル数滴に
手で千切った舞茸敷き詰めて
醤油をひと回しして炒める
舞茸のシャキシャキ感がたまらんでぇ～
レンジで5分程温めると皮がツルんと剥ける
塩コショウで食うと甘さとホクホク感が
たまらんでぇ～
刺身用のホタテを
フライパンで表面だけ炙って
醤油をさすと
風味と甘味が増して至福やねん
>>13
乾物は豆類除いて盲点やったな
ベビースターやったらコスト的に最高やしなぁ
おっちゃん、腹持ち的にも考えてたから
菓子系は視野に無かったわ
でもコスト考えたらアリやわな
うち共働きだから母ちゃんいない時に親父がつまみに作ってたやつ、たまに食いたくなって一人暮らしなってからもわしも作るようになった
牛バラに塩コショウで下味つけて軽く焼いたら、追いコショーと醤油ぶっかけて焼くだけ
それをレタスで巻いて食う
ビールやれもんさわーにめっちゃ合う
>>17
個人的な好みもあるかもだけど
追いコショーって良いよな
胡椒と醤油はホンマに万能やと思う
じゃこはまんまか？
ワイはじゃこ食うなら
ちょっと手間でも大根おろし付けるな
特に釜揚げじゃこやったら間違いなく付けるわ
あの小さな魚やのに釜揚げやったらふっくらしてて大根おろしとの相性ばっちりやからな
じゃこ単体やでｗ
大根おろしか！なるほどな たしかにうまそうｗ
おっちゃん手間はかけたく無いけど
安価で美味しくがモットーやからオススメやで
搾菜か
あれ、桃屋の搾菜だけじゃなくて
本場の乳酸発酵やったかな？
それがまた旨いんや～
日本であんま見かけんから
機会があれば是非本場の発酵食試してみてや～
>>22
自販機のおでんってネタの種類限られてるよな
まぁ、自販機で販売する前提で括ってあるやろうから、無理ないとはおもうけどな
でも今日の（昨日やな）夕方のニュースで
コンビニおでんが出始めてるっての聞いて
うひょーってなったで
やっぱ中華まんとおでんは外せんよなぁ
>>23
手軽っちゃ手軽やし
手間考えたらコスト大幅カットやからアリやねんけど…
どっちかと言うと
自宅呑みの際に
安価な食材が大化けする‼
みたいな意見が聞きたいんよ
分かるかなぁ？
今週末にでもワイも真似したい‼って思う様な…そんなレスを期待してるんよな
ツナ缶か、良えな
個人的には食い終わった後の缶汁が勿体ないけど流してしまうわ
誰か有効活用出来る技とかないかな？
人が手間暇かけて作った料理「こういう誰でも簡単に作れるやつが一番うまい」とか無神経に侮辱しながら褒めたつもりで食ってそう
んー
おっちゃんは独り身やからなぁ
誰かの料理を頂く機会は外食の時くらいやで
まぁ、それでも外食する時は自分では作られへん品を出してくれるって感謝しながら頬張ってるで
レスも意味分かってないで返してるとこあるし>>36とか
>>42
36のレスおかしいかなぁ？
独り身で自炊してるから誰かに無意識に侮辱してる事は無いよ
って意味でもレスしたつもりやねんけどね
でもまぁどっかおかしいって意味では否定はしないよ
来月に障害年金の相談を予約してるくらいやからね
健常者から障害者になったのも受け止めてるけど
障害書やからって旨いものは旨い
って伝えられたら良えなぁと思ってるで
キノコ苦手な人もいるだろからあれだけど笑
しいたけ、しめじ、エリンギ、エノキ、etc
キノコだったらなんでもいいよ笑
大量のキノコと刻んだベーコンを下味つけて軽く炒めたらブラックペッパー＆バター醤油で炒めるだけ、キノコスパゲティのスパゲッティ無いverってだけ笑
おっちゃん茸単体はよくやるけど
複数まとめてはやったこと無いな
せやな、しめじと舞茸でも食感違うもんな
明日にでも複数茸攻めてみるわ
さて2品名
おっちゃんが用意したのは
舞茸、シメジ、エリンギ、ベーコンで行くでぇ
バターは用意して無かったからアッサリかもしれんけどな
これ作ろ！と思って買い物行ったけどベーコン買い忘れたｗ
けど無しでもうまかった。
31さんでは無いけどありがとうな
このスレに載ってるレシピで美味しかったんならおっちゃんも嬉しいわ
何気にやってもらえて嬉しいです
ありがとうございましたーm(_ _)m
さてアフター入った所で
今日もおっちゃん自炊ツマミで呑むでぇ
最初は皮むきがちょい面倒やったが里芋や
たぶんだけど
魚肉ソーセージそのまま食べてね？
アレは熱を加えると想像以上に別物になるで
かなり↑でも書いたが
外装ごと1分湯せんするってヤツ
おっちゃんも「ホンマかよ～」って試したら驚いたもん
>>47
レスありがとうな
早速サバ缶買ってきたで
でも調理はフライパンでやるわ
文脈見るにキャンパーさんか何かかな？
アウトドア飯は全然やから憧れるわ
>>47
これ旨いやん
フライパンで作ったからサバがホロ煮みたいにバラけてしもたけど…
オニスラのシャキシャキ感と魚の脂って合うなぁ
魚の缶詰は全然攻めてなかったからお気に入りにするわ
ありがとう
>>48
茹でたパスタを油で揚げるって事なんか？
長崎の皿うどんみたいになるんやろか？
なんか旨そうやから来週末にでもやってみたいな
茹でたら大変なことにならないか？
>>52
茹でてないパスタを揚げるって事なんか？
それだと米菓や菓子みたくなるんやろか？
スレくれた人が正解書き込んでくれたらなぁ
ちょっと遅くなったけど
おっちゃん今日もツマミ作って呑むでぇ
レスであった茸類とサバ缶買ってきた
うん旨い
でも旨いって感じより食感が面白いな
舞茸はシャキシャキやしシメジはプリプリ
エリンギはそれこそ歯ごたえが良えな
茸3種とベーコン入れてるからそこそこ量もある
腹持ちも良いかもしれんなぁ
ありがとう
さて、今日は早めに切り上げる気やから
一品レシピ載せて終わりにするな
ニンニクのレンジ蒸し
ニンニク1玉をそのまま茶碗やボウル状の器に入れて、
軽くラップをして（密閉しない）レンジで2分温める。
皮を向いて（熱いで！注意な！）器にバラす。
オリーブオイル数滴かけて、塩コショウで上がりや。
ニンニク自体に切りみ入れて無いからアリシン（匂い）の出も少なく、ホッコリもっちり食えるで。
楽やし手間も少ない。オススメや。
あと個人的にオススメなのが
「イカぽっぽ」
地元だけのものかと思ったら意外に検索したら出てきた笑
さて今日の晩酌は質素に枝豆からや
でも質素過ぎるから、あえて焼き枝豆にするでぇ
本当は枝つきの枝豆から作るもんやけど
そこは冷凍の物で代用や
水道水で解凍した枝豆の水分をよく切って
フライパンにごま油を数滴
枝豆を敷き詰めて火にかける
表面に焼き目（焦げ目？）がついて
鞘が開きだしたら上りや
水分が多少飛んで旨味が増すんや
簡単やろ？オススメやでぇ
2品目いくでぇ
でも今日は何も買ってないから有り合わせや
1で書いた玉ねぎのレンチン蒸しに
昨日のベーコンの残りを炒めて玉ねぎベーコンや
玉ねぎの外側はシャキシャキ感も残しつつ
内側は甘くてホクホクやねん
地方の安宿で適当な缶のつまみで菊水でも飲んで
あーこんなんでいいんだよっていうはなしかと思った
そんだけ手間かけられたら何の不満も無いでしょ
そうか、スレの内容合わんかったか
ただ、個人が思う納得できるラインってそれぞれやと思うんよ
ちょっと良い酒傾けてる時に
ツマミなんて口に入れば何でも良い
今はこの酒の味を楽しみたい
っていうのも立派な納得できるラインやと思うで
おっちゃんは歳やからなぁ
晩酌のあては腹にたまるものも無いと身体に悪いって自覚してるからな
安価で旨い物って探してしまうんよ
>>72
もろきゅうもシンプルで良えな
でもおっちゃん梅の練りチューブ持ってへんから
似たやつ載せておくわ
簡単やで、浅漬けのきゅうりの切ってないやつをそのままかぶり付くんや
切ってある浅漬をポリポリも良えんやけど
コレやったらボリッボリッって歯応えで食えるねん
ツマミいらないわ
なんという羨ま…じゃなかったけしからん呑み方してるなぁ
あやかり…いやいやいつかパートナーと呑んでみたわ
…まぁおっちゃんは無理やろうけどな(;´Д⊂)
さて今晩はケンタッキーに寄って来たんや
ニンニク醤油チキンが出てる時期やからな
近い内に絶対食う！って思ってたから買って来たで
2ピースで660円やったな
後は帰り道のスーパーでアスパラガス買って来たで
流石ケンタッキーやなぁ
スレ書き込むのにまじまじと表面見てみたけど
コレって衣もオリジナルと違うんやな
なんか小さいアラレみたいなのが付いてるんやけどカリカリサクサクやな
2品目～
アスパラの姿焼き
アスパラの根元近くの皮は繊維質でちょい硬いのでピーラーで5～6㎝位で皮を削ぐ
トースターにアルミ箔を敷いて並べる
オリーブオイルと胡椒で加熱
10分掛からん位かな？焼き目が付いたら上りや
おお、大根菜か
普段は葉の付いてない大根しか買ってないから試したら事無いわ
それに大根の輪切りを煮たヤツに白味噌合わせても旨いから、今度は葉付きの大根も買ってみるわ
ありがとうな
こんばんは
近くのスーパーでイカ探したら
イカそうめんみたいな切り身しか置いてなくてちょっとガッカリしてるおっちゃんや
今晩は質素になりそうやけどはじめるでぇ
さて今晩の1品目はだし巻き玉子焼きや
そろそろ卵使い切らんとなぁと思っとったから暖かいツマミで行くでぇ
だし巻き玉子と言っても粉末のほんだし入れて厚焼き玉子作るだけや
>>84
おう、そやな
画像あったほうが作った感あるな
今日の海鮮売場でイカが見つからんかったからホタテ買って来てん
ホタテ旨ぇぇっ
練りチューブのわさびやけど
十分鼻に香ってため息出るわ～
いつもはもっと質素な品をローテーしてるんやけど
このスレ立ててからは「何か作らな」って気がたって豪華になってるな
今はイカぽっぽ作ってみたいって気になってるんや～
画像張るの、せっかくやから
1の玉ねぎ作ってみたで
残りは…玉ねぎ2玉と舞茸パック1つだけやな
明日、スーパーで良い食材ゲット出来たらまた画像載せるな
餃子旨かったぁ～
2品目は定番の舞茸のソテーや
失敗、コッチやな
青空レストラン良えよな
おっちゃんも毎週見てるわ
最近ので言うなら茨城の蓮根やなぁ
何か地元のスーパーの蓮根で作れんか考え中やねん
ブラックペッパー、醤油、お好みでニンニクなり、俺は丸鶏がらスープのもと使うでー
気ぃ取り直してレス行くか
>>98
丸鶏がらスープて粉末のやんな？
おっちゃん、ほんだしはよく使うんやけど
丸鶏がらでも旨そうやな
せやな、卵スープとかにも出来そうやし買うか
>>104
アスパラベーコン巻きの者です笑
もちろん粉末、中華風になるんよな
醤油、胡椒、ニンニク、丸鶏がらスープの素
あと地元が北東北でタコはミズタコが当たり前なんよ、近所の魚屋が20:00で閉まるから先にミズダコ買ってくるで！笑
>>106
レシピありがとうな
今度から中華風の味付けにも挑戦してみるわ
って水たこか、良えなぁ
刺身でもイケるんやろ？
試した事ないよなぁ
いつかタコの刺身も食うてみたいなぁ
ミョウガ、生姜、青紫蘇、小ネギを沢山塗してポン酢をドバッと掛けるとご馳走様です お酒もススム
ちょw
そこまで行ったら完全にメインやん、主食やんw
旨そうやなぁ良えな～
今週も来たね週末が
今夜も作って呑むでぇ～
思ってたのと違う1品作ってしもうた(;´Д⊂)
大失敗や
全然美味しく無いよー(*T^T)
一応貼っとくな
ホンマは薄い油揚げをトースターでカリカリに焼き上げるつもりやったんやけど…
「おっ？20%オフか、ならこの2枚入りの油揚げにするか」
↓
「2枚入りじゃなくて分厚い1枚物の油揚げやんけ‼」
それでも作ったら旨いかなぁ？と思ってやってみたけど、アカンわスッカスカで
表面だけカリカリの味の無い高野豆腐みたいや(*T^T)
そうなっちまったら納豆入れるんや！
>>107
分かる、分かってるねん
巾着みたいに中に入れるんやろ？
でも、イケるかも？って思って切ってもうてん…
一応、あと半分あるけど…
それは煮付けか何かの有り合わせにするつもりや
厚みがある分、汁物はよく吸うやろうしな
薄い油揚げカリカリに焼いて生姜と醤油で食べると美味いよね
正にそれや
おっちゃんが作ろうと思ってた油揚げは
値段も安価やし、手間もトースターで焼くだけやからな
よく御世話になってんねん
次のツマミや
って言ってもいつもの里芋のレンジ蒸しやけどな
せや！思い出した！
今日スーパーでズゴいの見つけてん
中国産やけど剥いてあるニンニク500gが398円やってん
これスゴくない？
自分も独り身や笑
この1人用？フライヤーがよく出来たコで笑
一度調べてみるといいさー
あと、金串あったら金串に刺せるだけ刺して、味噌?ぬってグリルで焼くだけ！
これ、夏の終わりに大量にミョウガがてにはいったらよくやるやつで、金串に生のまんまミョウガ刺して味噌塗ってグリルで焼くんよ！
これが美味いんや、まだ売ってたらやってみてほしい笑
>>116
調べてみた
このフライヤーって電気でしかも『卓上』で使えるんか！
はー、これは便利やなぁ
これから寒くなってく時期やし、良えなぁ…
炬燵に入って、目の前で串揚げとか出来るんやろ？最高やんけ
ちょい節約して今冬には買わな、な。
このフライヤー手に入れてからの、「目の前で食べる分だけ鶏唐を作る」っていう笑
口の中ヤケドしながらキンキンのビールで流すのが本当にオススメ笑
竹串でもいいけどねー
ああ、後ミョウガやけど
今日スーパーで見かけたんよ
でもミョウガって↑の方でもあったけど
カツオのタタキの付け合わせみたいに
刻む物って感覚があってなぁ
今日はそのコーナーにあったニンニクに衝撃受けて、すぐ忘れてしもたわ
あとオクラも目に止まったなぁ
>>119
オクラはスープか湯がいてカラシ醤油つけて食べたい笑
あと、あのニンニクは衝撃笑
ちょと今！飲みに呼ばれたので出かけに行ってくるで、帰りにSEIYUでニンニク探してみるわー笑
さて、今日ラスのツマミや
長芋の表面を良く洗い、根っこのヒゲを取る
皮は剥かずに1㎝幅で輪切りにする
フライパンにごま油を数滴、長芋を敷き詰めて塩コショウ
火にかけ、焦げ目が付いてきたらひっくり返す
両面焦げ目が付いてきたら上りや
さっき、昼飯に手打ち蕎麦と日本酒でめっちゃ気取って通ぶってきたんだが、
蕎麦は日本酒やー…
夜の「孤独の飲みグルメ」に向けて一眠りして日本酒抜かすわ
>>127
うどんはのど越し、蕎麦は香り
やなぁ～
日本酒最近呑んでへんなぁ
ウチにあったら際限なく呑みそうやしなぁ
ちょっと今日の青空レストランを番組表で確認してみたんやけど…
今日は「おせち」特集なんやて
おせちかぁ…
いや旨そうなんよ？豪勢やろうやし…
でもなんか…コレじゃ無い感じがしてしまうんよなぁ(^-^ゞ
ん、でも視るよ。
画像良えよな？ただの枝豆やし。
予想通り、旨そうだけどコレじゃ無い感が凄かったな…
来週はスィーツ回になりそうやし
ちょっと期待外れやったな
青空レストラン
2品目行くでぇ
最近、肉系は餃子しか攻めて無かったから
かぶり付く系で
鶏のバラ肉 塩コショウ炙りや
皮目をパリっパリに炙った肉に
好みのドレッシング合わせてかぶり付けっ
>>136
んー
おっちゃんな、3年位前までは
呑むお酒にも拘ってて
Amazonやら通販とかで
色々買って試してたんやけど…
最近は近場で買える酒しか呑んでないで
今日は2杯目までキリンの晴れ風で
それ以降はジンにライム果汁落とした
なんちゃってギムロックをロックで呑んでるで
ちょいちょいちょい！
ちょい待ち、緊急事態や！
臭っさーーーーーっ❤
ふぅ…あー…臭っさぁー❤
ちょっと昨日のニンニク真空パック開けたんやけど
ハサミ入れた瞬間
「ん？なんや？」
って思ったら、袋が開いた途端に部屋中ニンニクの刻んだ時に出る臭いで充満や
換気扇も付けてるのに意味無いくらい
部屋中ニンニク臭が凄いっ！
えええええ？コレある意味テロやんけ
昼飯晒してなかったか？ナポリタンとか冷やし中華とか
それなら、わりとおっちゃんのファンやで笑
>>139
ほぉ～
そんな人も居ってんな
なんか悪いけど別人や
おっちゃん、昼飯はホントに質素で
パン1個とかもザラやしな
食い気より眠気
もうちょい眠らせてぇーな
って感じやねん
でもファンって響き甘美やなw
ちょい調べて画像のupの方法も覚えたから
また何か画像上げるな
臭かったのは予想外やったけど
次の1品、ニンニク炒め作ったで
レンチンで1分半、フライパン火にかけて
表面が焦げるまでコロコロするだけや
塩コショウ振ったら上りやな
ギムロックってなんやねん
ギムレットやん
元スレ: こんなので良いんだよってツマミ
コメント